這天晚上，農旺年與兒子談起黃茶製作之事。他告誡兒子，黃茶製作關鍵在悶黃。經過悶黃，形成特有的黃湯黃葉。其香味因工藝和原料不同而各有特色。
農敬堂問：“父親，我家黃茶有何特殊之處？”
農旺年答道：“香氣鮮嫩、口感清新，還有一點松煙香味。這是在製作過程中做的特殊處理。”
農敬堂“嗯嗯”兩聲，又問道：“父親，黃茶與綠茶的主要區別在哪？”
農旺年回覆：“黃湯黃葉，滋味醇和，講究的是一種氣韻。”
其實，黃茶並不僅僅是從茶的色澤和內質上看，作為獨特的工藝黃茶而是從炒青綠茶演變而來，時間在公元1570年前後。表面看來，兩種不同定義的黃茶給出了兩個不同的黃茶起源時間，因此黃茶必須經過悶黃工序，只有透過悶黃加工生產的茶才是真正意義的黃茶。
工藝黃茶的產生有著諸多偶然因素，在眾多茶葉著作中均有體現。宋代黃儒在《品茶要錄》中有對茶葉加工黃變情形的描述：“造於積雨者，其色昏黃”，這說明雨水葉對茶葉加工的影響，含水較多的雨水葉由於乾燥不及時，可以引起黃變，成為黃色的茶。這是從表象上講的。書中又云：“茶芽方蒸，以氣為候，視之不可以不謹也。試時色黃而粟紋大者，過熟之病也。然雖過熟，愈於不熟，甘香之味勝也。故君謨論色，則以青白勝黃白；餘論味，則以黃白勝青白。”所以，他認為即使因蒸青過熟加工成為黃色的茶，也較青色茶的滋味要好。可謂黃茶自有神韻在。
蒙古人把磚茶或綠茶也稱作黃茶，主要是根據茶的色澤取名，古代因長途運輸，費時較長，綠茶色澤變成黃色，與磚茶色澤相似，也被稱為黃茶。足見黃茶的分量之重。
對於農敬堂而言，在這黃茶的香氣中，始終帶有農家淳樸、溫暖、泛甜的氣息，松柴、幾粒炒板栗、鍋巴、玉米……這些普通事物，熟悉的味道，都彌散著溫馨而甜美的記憶。
又過了兩年，農旺年覺得是時候開一個茶棧了，這件事在他的心裡搗鼓了一段時間。
經父子倆商議，一拍即合，決定以自產茶葉為主，收購茶農的茶葉為輔，兼營茶葉零售，取名“三濟堂茶棧”。
好是好，問題是家裡房間偏緊，可能不夠用。這樣連帶的事情出來了，需要起幾間新房，以解燃眉之急。
在鄉下做房子，可以說，這是個天大的事，馬虎不得。
父子倆又一合計，乾脆做幾間新房，事情不就解決了。這樣一來，住房也寬敞了，一舉兩得。
農旺年在心裡醞釀了好久的一個大計劃，此時他準備放手一搏。那麼，做新房首先是選址問題，這是最為關鍵的。農旺年苦思數日，忽然想到了一個奇特的方法，他準備用一種特殊的方式來完成選址。
蓋宅前，農旺年讓兒子每天在臨後山的房間睡覺，早上一起來就問兒子：“你是從那個方向最早聽到鳥叫的？”
兒子說從東，他就往東邊扔塊黑石頭；
兒子說從北，他就往北邊扔塊白石頭……
這樣重複性的機械式的事情，大約做了近一個月的時間。
農敬堂是丈二和尚摸不著頭腦，不知其父在搞什麼名堂。農敬堂問這問那，農旺年只是悶著，也不言語。
農敬堂覺得他的父親更加神秘，也就不好意思再追問下去了。可以說，一家人都悶在鼓裡，只有農旺年的心裡，是一清二楚的。
一個月後，農旺年見時機成熟，就擇白石最多的地方起屋造房，也就是在北邊起屋了。新房的草圖也出來了，計劃是，總共建造九大間，正房偏房合計二十六間，足見農家新屋的氣勢。
農旺年之所以選白石多的一方起屋，取“神龍游雲、成仙得道”之意。這是因為在荊山有一個古老的傳說。
黃帝娶荊山西陵之女嫘祖為妻，嫘祖發明養蠶，母儀天下。有著龍的血緣的黃帝曾四處巡視，體察民情。他叫人開採荊山最高峰聚龍山的銅，然後運到荊山腳下沮河岸邊鑄鼎，以紀念自己大戰嗤尤的輝煌勝利。
不久，鼎終於鑄成了，黃帝專門在荊山舉行了一個巨鼎鑄成的慶典大會。
應邀出席典禮的不僅有各路神靈，還有八方百姓，大家都想看看黃帝鑄的鼎到底是個什麼樣子。