眾人勸道：“娘子不必煩惱，公道自在人心……”
金蓮道：“既然公道自在人心，你們想必心裡也是清楚的了，所謂的牛肉麵裡有毒，不過是種陷害罷了，虧你們當中卻還有些人，到處去風傳……”
眾人犯了囧，保證道：“從此不傳了，不傳了……”
金蓮道：“不傳了是基本，早日迴歸麵館才是真。”
眾人的臉上泛起了難色。
金蓮嗔怒道：“怎麼，各位嘴上答應，心裡卻仍然有疑？”
有個人勉強帶頭回答道：“娘子，你是不知，牛肉麵有毒，醫書上的確有此一說，不可忽視……”
金蓮惱道：“那好，既然如此。就如我夫君所說的，明日麵館乾脆也不用開火了，大家愛吃不吃。我疼我夫君累了，倒還懶得做。”
眾人尷尬道：“娘子，休要這樣，休要這樣，我們明天還要過來聽曲呢……”
金蓮於是轉了臉色，又對鐵扉道人說道：“鐵教授，你讀萬卷書，行萬里路，可曾聽聞有牛肉麵有毒這番造作的說法？”
金蓮此舉，是故意要引起鐵扉道人的話頭，好為白天的事情做一個澄清。原來下午武直去拜訪鐵扉道人的時候，就曾請教過他這個問題，問他能不能從醫書和流言的兩個角度一起下手，來堵住和杜絕面中有毒這個禍害。
鐵扉道人翻過書籍後，便有了答案。
所以，武直才讓金蓮引起這話頭，要讓那答案公諸於眾人面前，好以鐵教授之名，封無端眾口。
只見鐵扉道人撫須道：“書中的確有此一說。《本草圖經》道，小麥性寒，作面則溫而有毒，此外，醫學名家唐慎微編著的《經史證類備急本草》也有這般論述稱，小麥乃世之常食之物，然經火煮而食之，其性壅熱，善動風氣，此甚驗也……”
“此等說法，皆稱小麥、麵粉有毒，卻不曾如潘道士所言是牛肉與麵粉相遇有毒。這為其一。其二，還有一種說法是南方面條有毒，北方面條卻無毒，稱其原因是西北麥經霜雪，南方少雪，故面有毒也。意思是說，小麥含熱毒，而霜雪能解這種熱毒，北方小麥經過了秋霜冬雪，所以沒毒；南方小麥很少有機會遇到霜雪，所以有毒。”
“若中毒者，容易小腹脹痛，頭髮脫落而死。”
眾人一聽，全都驚了，叫道：“鐵教授，這麼說來，面中的確有毒了？”
“真的有毒？那麼白天那個脫頭髮、掉眉毛的漢子所講的話也定然是真的了？”
鐵扉道人卻不管他們，繼續說道：“我觀群書，面有微毒，似乎是常理一般，甚至還有稱吃麵多者易引發外邪入侵體內此一說。對此我不置可否，不予置評。小麥本是外來物，非我朝自有，因此，多有歧視，或是誤傳，也未曾得知。”
說著說著，鐵扉道人卻話峰一轉，道：“不過，幸好書中對於此物雖頗有微詞，但是，卻也言及到避毒解毒之法。”
“是什麼避毒解毒之法，請先生快說！”眾人問道。
“方法有二，可保無虞。一者是吃麵喝湯。滾熱之湯，能解風氣。二者是面中多放漢椒與蘿蔔。此二物既可解毒，又可增進食慾也。”
鐵扉道人朗朗說道。