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按照林州的習俗,大年初一的早餐一般有大年三十晚上特意留下的一條魚,寓意年年有餘,還有餃子,但是這個餃子一般都是昨天就包好了的,而且這餃子了一般還放了特殊的東西,就算放有放糖的,有放硬幣的,寓意也都是好的,要是遲到了糖意味著今年都會“生活甜蜜”、吃到了硬幣則是“新年發財”的意思。除了這些一般老人還會做一些素菜,寓意著先苦後甜。
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