第7章 警察找來了 （7 / 80）

秦建國道：“咱們飯店徽菜、川菜、粵菜什麼都有，偏重徽菜，各種各樣的大廚也有不少，但是有一種菜咱們沒有，那就是清宮菜。這種菜不是一道一道的菜，而是一個系列。比如說羊肉他氏一品，就有滷羊肉、紅棗羊肉、醬菜、紅燒蘿蔔等十道菜；蟹黃扒魚肚一品就是十二道菜。現在的顧客講究新奇、排場，一聽說這是當年清宮皇帝和妃子們吃的系列菜，估計都喜歡來。至於合適的廚師那就更不用擔心了，只要工資到位，還怕那些廚師不學習嗎？”