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掌櫃解道:“臊子面歷史悠久,是我們這裡最有名的主食。據傳,很古時候,黃河邊有一惡龍為禍,大旱三年,寸草難生。居民奮起反擊,大戰七天將惡龍殺死,剁成肉餡澆麵條吃。以後每年慶祝這次勝利,便用豬肉代替龍肉,後又擴充套件到其他節日和祭祀,這臊子面就漸漸傳開了。
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