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“您家的茶水,用的是山泉水,所用的茶葉是白茶,白茶跟綠茶紅茶不同,後者靠發酵和炒為主,白茶則不然,是靠日曬製成,不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或者用文火烘乾,這麼處理的原因是為了讓白色茸毛完整地保留下來。”
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