“我想去儒食軒。”
默默吞下自己的吃驚之後，餘秋雨嚥了咽口水，道。
她想看看那道桂花酥到底是怎麼保證可以烘焙的那麼酥脆的，她想用這種方法來做奶黃酥和蟹粉酥。
畢竟，鑽研美食也是她的畢生信仰之一。
宋哲一愣，知道餘秋雨的意思，扯了扯韁繩，烏啼馬撒開蹄子，帶著他們朝著鎮上儒食軒的方向奔去。
這個時間儒食軒的糕點師傅才開始做今日的點心。
所以，餘秋雨趕了個湊巧，可以看到這些糕點師傅是怎麼做點心的。
她走入廚房，這才發現。原來廚房裡還有一個很大的爐子在燒著，而這種爐子中間有無數的擋板，根據大師傅說，這些擋板的作用就是放上面團烘焙點心。
當然，製作和烘焙這種點心最重要的一個前提是，這些點心必須要經過適當的發酵和適當的醒面，還要講這些麵糰揉上無數遍，保證這些麵糰的柔韌度達到一定標準後，再將這些麵糰以千層餅的方式摺疊糅合無數次，這樣一來，麵糰裡邊進入了空氣，麵糰做出來的點心酥脆度就可以達到相應的標準。
餘秋雨看看這些爐子和爐子擋板裡邊放著的麵糰，頓時有些恍然大悟。
原來是這樣啊。
那麼她明白了，
烘焙最需要的就是高溫。
而這個爐子，剛好可以達到烘焙所需要的那種高溫。
恍然大悟之後，餘秋雨又開始琢磨著，要不要她也做一種這樣的爐子？
這樣一來，她就可以給餘亦凡和餘亦然做奶黃酥和蟹粉酥了。
但是，這種爐子需要大量的柴火燃燒。
他們家沒有那麼多的柴火，如果要燃燒那麼多的柴火才能達到那麼高的溫度的話，那麼她也做不到啊。
看著這大爐子，餘秋雨犯了愁。
爐子的體積比較大，受熱面積比較大，所以需要的柴火也比較多。
等等。
這爐子……
餘秋雨想起了現代的一種東西，這種東西和這個有異曲同工之妙。
麵包窖。
這種麵包窖通常被用來烘焙麵包的，就是製作起來有點麻煩，但是卻很實用，一個麵糰，發酵醒好揉好之後，在麵糰的表面上劃上那麼兩道，再把它丟到麵包窖裡邊去，一個香酥脆軟可口的麵包就會製作而成。
而麵包窖的做法，似乎也不是那麼難，相對來說要比這種大爐子容易得多。
餘秋雨想著，心裡邊已經有了屬於自己的答案。
點心已經做好了，香甜的桂花味和麵粉的味道撲鼻而來，充斥著整個後廚，廚師將一塊桂花酥放在了一個潔白的瓷盤子裡，熱情的端給餘秋雨：“小秋雨，來，吃點點心。”
餘秋雨知道，他們需要的不是自己品嚐點心，而是自己的點評。
桂花酥味道如何？可還有改進之法的點評。
餘秋雨當然不能辜負了他們的好意啊，餘秋雨的友好，素來是對人不對事。
這些廚師對她很好。
自從她正兒八經的來到這兒做差之後，起初這些廚師還對她多有刁難，或許是覺得她來到這裡做工完全是靠著走後門，因為餘亦凡和宋哲的關係，所以儒食軒老闆才會把自己供在儒食軒中。
可是當她憑著一道點心完勝在場的廚師之後，這些廚師就不再刁難她了，反而看在她是個小孩子，對她多有照顧。
投桃報李也。