“小寶貝,快醒醒啦……”
後座裡,黃濤俯身幫萱萱解開了安全帶,見她依然未醒,就在她的耳邊,輕聲地說道:“咱們到爺爺奶奶家啦!”
幼兒園散場之後,黃濤便開車載著萱萱來到了自個的老家,剛停好車子之後的第一件事情,便是喊萱萱起來,準備抱她下車。
或許是早上起的太早,再加上參加上午的演出表演累著了,所以在來的路上,她就不知不覺地睡著了。
這一睡,就睡了一路。
這會兒,還有點貪睡的她,哼哼了兩聲,小嘴吧唧著意猶未盡地側過頭去,想以此來躲避爸爸的“騷擾”。
黃濤無奈又寵溺地呵呵一笑,低頭貼住了她的側臉,蹭了蹭。
“快醒醒啦!”
這下子,萱萱終於被他弄醒了。
只見萱萱委屈地癟著嘴,伸手揉了揉自己的眼睛,含含湖湖地說道:“粑粑,我還想睡!”
“好了,別睡了,再睡的話,晚上又該睡不著了。”
黃濤在她的小臉蛋上,親了一口,繼續地說道:“奶奶已經做了你愛吃的麥餅筒,不趕緊過去吃的話,涼了就不好吃了。”
老媽做的麥餅筒,是萱萱最愛吃的當地特色美食之一。
這麥餅筒就是麥粉放貼鍋,烙成大而圓薄餅,放入各種提前燒熟的蔬菜、肉、海鮮等各種菜料,捲成筒狀而食。
做法也是極其的講究。
最關鍵的就是必須要有卷食物的餅皮,並且餅皮的質量非常的講究。
它要既薄又韌!
如果韌性不夠,一包上東西就容易破掉,如果皮太厚,吃起來直接影響口感。
裡面的餡一般來說,炒米麵、蛋絲、紅燒肉、豆腐乾炒韭菜、洋蔥炒肉、捲心菜、綠豆芽、蝦仁、墨魚及其他的,只要合乎自己的口味,幾乎所有的食物都可以拿來當作麥餅筒的餡。
吃時,把餅皮平攤在桌面上,用快子把自己喜歡吃的小菜,一樣又一樣地夾來放在餅皮上,包捲起來,即可食用。
這包卷麥餅筒,也是需要技術的!
包的過大就像是一位發福的中年婦女,臃腫而笨拙,影響食慾,有時還會把外面的餅皮給撐破,裡面的餡就會從這一個裂縫中擠出來了,影響美觀不說,也影響了口感。
太小的話,又像是一個尚未發育的稚幼少女,而且各種菜料都未放夠的話,就好像是隻在吃餅皮了,咬在嘴裡如嚼草莖,味道會差很多。
所以,捲成直徑5公分的圓筒狀,最為合適。
卷一同吃一筒。
一般的可吃兩到三筒,多者能吃四到五筒呢!
萱萱這個小人兒,也是一個人能吃一筒呢!
每次吃麥餅筒,都能令人食慾大開。
咬下一口,又香又鮮,汁多味兒足,滿嘴都是“山”的濃郁和“海”的鮮美。
再咬一口,回味無窮,有金黃的蛋絲,有香噴噴的紅燒肉,還有綠油油的豆芽……
各色佳餚一應俱全。
讓你吃了一筒還想吃一筒,那種滋味呀……
真是無言可喻,欲罷不能的。