又去調魚香汁:香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、澱粉1勺,攪拌均勻。
看得馮浩是眼花繚亂。
一切準備就緒之後,馮浩就被推出了廚房。
理由是馮浩杵在那裡,礙手礙腳。
馮浩墊著腳尖見到韋秋彤往鍋內放油,燒至八成熱時放入四季豆,又炸了大約3分鐘後,只見豆角表面起皺幹縮,被撈出瀝油,
然後在鍋中放入蒜末、肉末炒香,調入料酒和醬油後盛出成味汁,
接著鍋內放油,燒熱,倒入炸過的豆角,用小火煸熟,再將味汁倒入鍋裡,撒上幹辣椒,調入精鹽和味精炒勻。
就這樣的步驟,馮浩看得都頭暈,別說上手了。
想不到韋秋彤廚藝還真有一手?
緊接著韋秋彤開始下入肉絲煸炒至變色。
這是要開始做魚香肉絲了嗎?
韋秋彤似乎聽到了馮浩在外面的bb,她皺眉道:“你在這看什麼呢?”
得!馮浩拿了瓶快樂肥宅水,走到客廳,坐在沙發上刷手機。
韋秋彤說的不錯,現在網路上通篇都是關於馮浩新節目的報道。
當然了,一個節目不可能只有讚美,不少自媒體也在陰陽怪氣,認為馮浩根本就做不長。
還有人質疑馮浩買播放量的,並揚言手裡有實錘,讓馮浩趕緊聯絡他們的。
馮浩都樂了,這個世界也有卓偉?要不要也來個週三見?
馮浩翹著個二郎腿,優哉遊哉的,如果他沒有系統,就韋秋彤幫他刷播放量這事,他肯定要心虛;可是系統送的大禮包,你去查吧,查出來算你們有本事~
不一會兒,桌上擺上了四道菜。
分別是魚香肉絲、乾煸四季豆、粉蒸排骨、雞絲涼麵。
這...真看不出來啊。
川菜“享有“一菜一格““百菜百味“的美譽,其基本味有麻、辣、甜、鹹、酸五味,調味多用辣椒、胡椒、花椒。川菜烹調方法多樣。
尤其是小煎小炒,乾燒乾煸最具特色。小煎小炒不過油,不換鍋,急火短炒,芡汁現兌,這魚香肉絲嫩而不生,滾燙鮮香。
而乾煸乾燒更見功夫,乾燒菜餚...
微火慢慢燒著,放入恰當的原湯,自然收汁。這乾煸四季豆汁濃油亮,味醇而鮮。
味厚而不釅,久嚼而酥香。
韋秋彤淡淡道:“嚐嚐吧,你好像覺得我十指不沾陽春水一樣。”
“哪裡哪裡。”馮浩笑著打著哈哈:“我們不等永寧了嗎?”
韋秋彤搖了搖頭:“他說他不回來吃了,算了,不管他了,一天到晚也不知道在瞎忙些什麼。”
“你們住在一起,也要互相監督呀。”
得...這是姐姐的身份又開始上升了,怪不得韋永寧這麼怕她了。
馮浩趕緊俯身望著冒著香味的菜餚,豎起了大拇指:“沒想到你的廚藝這麼厲害呀!色香味俱全啊,一看就是大廚的手藝,了不起;我就肯定做不出來。山珍海味、美味佳餚在你做的菜面前也不過如此而已啊。”