高思吃了一塊類似肉卷一樣的東西。仔細品味，這個肉卷應該有四層。最外層是一層香脆的酥皮，有燒烤的香味。再往裡一層口感軟糯鮮香，感覺像是煎蛋。再往裡一層，口感韌性十足，爽口彈牙，感覺像是回鍋肉裡的肉片，但又沒有那麼油膩，最裡面則是類似蔬菜的清新爽脆。
高思用筷子夾著那個肉卷，仔細看它的截面，卻完全分辨不出這是什麼東西做的。
趙夢鴿道：“傻小子別看了，這些都是分子料理，沒法說清楚是什麼材料做的。”
高思笑道：“難怪了。還怪好吃的。這頓飯要花多少錢？”
趙夢鴿用眼睛掃過桌上的菜，說道：“祖琴這頓飯還真是破費了，你吃這個菜叫彩虹卷，是一道營養均衡型的菜品，碳水、蛋白質、脂肪、微量元素、維生素、膳食纖維都符合推薦標準，應該是桌上所有菜裡最便宜的。”
“最便宜是多少錢？”高思好奇。
趙夢鴿和莊祖琴都不說，高思卻已經知道了答案。這道菜竟然要688元，還是桌上所有菜裡最便宜的一道。那桌上的10道菜，豈不是就要上萬元？
別看高思投資的時候，動輒就扔出幾個小目標。但他的生活花銷還真的一直維持著學生時代的樸素。雖然他花錢並不摳門兒，連腳踏車都能買個三十萬往上的頂級車，但他真的沒興趣花錢去奢侈。
高思知道了答案，桌上的其他人卻還好奇。
高文婷直接問莊祖琴：“嫂子，你就滿足一下我的好奇心，這桌菜裡最貴的是哪個？”
莊祖琴用公勺舀了一勺類似栗子羹一樣的東西，放進高文婷碗裡。
高文婷看了一眼，就‘哇’地一聲讚歎出來：“哇，這也太好看了吧。”
深棕色的‘栗子羹’被勺子舀出來，再放在潔白的米飯上，就變成了了半透明的一抹深紅。在深紅之中還藏著多種色彩，猶如日落的餘暉，隨著時間而變幻莫測。
趙夢鴿衝著高文婷點頭笑道：“嚐嚐吧，這個菜叫晚霞味道，好看也很好吃。不過也確實是貴。這個菜1688元。”
這價格一說出來，連高文婷大小姐都吃了一驚。她可不是沒見過世面的窮丫頭，各種奢華的晚宴她都見過，價格比這貴的菜當然也見過。但是，那些比較貴的菜，大多數都是以食材取勝，不是稀有的山珍，就是罕見的海味。
這一份果凍一樣的東西，就要1688？高大小姐不由得想問：你這勺好看的果凍，到底果凍皮子是金子做的，還是果凍瓤子是金子做的？
高思不由得問道：“夢鴿姐，你這菜是標價虛高呢？還是生產成本就這麼貴？”
趙夢鴿眯眼微笑：“這又不是什麼千年老人參，全世界就一根。分子料理嘛，說白了就是人造食品，材料再貴能貴到哪裡去？肯定是標價虛高唄。就這個1688的晚霞味道，成本價也就是……算了，你們讓我保留點兒商業機密吧，反正打個一折也是有錢賺的。”
“夢鴿姐，你這也太狠了吧。定價便宜點，不是吃的人也更多？”百分之九十的利潤率，讓王善良都看不下去了。
趙夢鴿道：“你們是不瞭解人造食品的尷尬。現在一提到美食，那就是珍貴的食材，自然的工藝。一說食品是人造的，那就是劣質品。所以人們才發明了分子廚房這樣高大上的詞。人造食品肯定比天然食品更便宜，但人們天然就會抗拒。所以我們才標出天價，希望能夠自上而下帶起一個人造食品的消費潮流。”
對於趙夢鴿對人造食品市場的理解，高思表示認同。但對於天價菜品這個市場策略，高思又不太認同了。
他又想起了在西部建城的事情。
如果有一個全新的城市，那完全可以在全城範圍內統一配給人造食品，根本不提供天然食品這個選項好不好？甚至給城市居民提供一個免費、健康的食物配給。什麼天然食物啊，給你們來個免費吃喝，你說香不香？