第二六六章 花膠 （9 / 80）

魚肚又被稱為‘花膠’。是‘石首魚’科的魚螵曬乾所制。石首魚別名黃花魚，所以又名‘花膠’。

說起花膠又要扯遠一些了。花膠中最頂級的是‘金錢膠’取自黃唇魚。六七十年代黃唇魚並不罕見，一直到八零年左右,黃唇魚還是珠江口海域漁業中的優勢品種,浙=江舟山漁場也時有它們的身影。在八十年代,上海還捕獲過一尾一百多斤重的黃唇魚。