八月二十七，星期二。系統繼續薅著‘漁村’的羊毛。
“叮，宿主今日簽到獎勵為‘蛇王芬’五蛇羹X100。”
‘你娘們是條長蟲。’想起這句話杜守義開心的笑了。
五六十年代京都有不少野生蛇，二哈剛來那會兒就抓過一條，還是條十分罕見的青蛇。
京都的青蛇很少見，大多是些黑眉錦蛇之類的。那為什麼民間還要把蛇叫做‘青大仙’呢？
在古代，‘青’可以當黑色講。比如‘青絲’, 那是說頂著一頭綠毛？當然不可能，那就是指一頭黑髮。
還有老子出關騎的是‘青牛’，那其實是‘黑牛’。所以青大仙，其實就是‘黑大仙’。
說起這個又要扯些題外話了。京都一直有‘四大仙’一說，說的是紅大仙‘狐狸’，黃大仙‘黃鼠狼’，白大仙‘刺蝟’和青大仙‘蛇’。這四樣也都是京都常見的野生動物。
五六十年代的京都與後世不同。二環以外很多是郊區農村, 野生動物時常可見。坐二十六路這些跑‘郊縣’的公交車, 路上偶爾還能看到狼。真事兒。
京郊五六十年代有狼？德勝門附近, 晚上還能聽見狼嚎呢。
即使現在，密雲延慶這裡的北部山區裡還能見到野狼，種群數量在十幾二十只左右，不算少了。
不但有狼，五六十年代的京郊，其他野生動物種群數量也不少。在中關村這些偏遠地界，帶把獵槍出門轉一圈，打幾隻兔子狐狸回來都不是稀奇事。
後世的京都市裡，狐狸肯定見不著了。四大仙裡除了黃大仙，其他都很難遇見。倒是聽釣魚的說有蛇，是野生狀態還是飯館逃生的就不好說了。
四大仙因為神出鬼沒，而且背後還有些說不清的聊齋故事，所以民間一直對它們挺尊重的。小孩子抓了個小刺蝟什麼的, 家裡大人一般都會要求放生，不會去傷害，但唯獨對蛇不一樣。
遇到長蟲時一般當場打死, 大一點的就吞膽吃肉, 所以京都對蛇一直沒忌口這一說, 只是不會刻意去找罷了。
和京都不一樣，粵閩這一帶吃蛇都翻出花了。就像今天簽到的‘蛇王芬’，以前在廣東南海就是做蛇羹買賣的。黃=花=崗起義那會兒，創始人逃到了漁村避難，繼續從事老本行。算算這都多少年了？不算南海這一段就一百多年了。
漁村百年老鋪很少很少，能傳承下來三四十年都算是有真本事的。蔡=瀾就曾說過：蛇王芬是漁村最好的飯店。不過他這話...，呵呵，據不完全統計，他說‘最好’已經不下一二十次了，漁村哪裡都有他的‘最好’。
蛇王芬更難能可貴的是，成名之後，在洶湧的資本浪潮裡她依然安守著本份。沒想著廣開連鎖分店，然後上市融資，打造餐飲大集團。這在浮躁的漁村非常非常難得，老闆若是沒有一顆忠實於品質的心是絕對做不到的。
這一點換位思考一下就能明白。‘蛇羹’這種食物，要是搞中央廚房，開連鎖店是件多簡單的事？以她的名氣想投錢的大佬一大把。
放著大錢不賺只安心做好一碗羹，真是不容易的！所以我們用‘她’而不是‘它’。蛇王芬, 她確實值得敬重。
簽到的蛇羹中午就上了四合院的餐桌。聾奶奶除了不吃辣其他的倒是百無禁忌。她吃了兩口問道：“這是長蟲吧？”
杜守義笑道：“是。您吃出來了？”
“年輕時候沒少吃，呵呵, 不過還是今天的味道最好，一點腥味沒有。”
“那是，百年老店的大師傅掌勺，錯不了。這東西解溼熱祛痱子，現在這天喝這個正好，您要喜歡喝，以後我再弄。”杜守義笑呵呵地胡謅道。
老太太吃了一半忽然冒出一句：“棒梗昨天哭鼻子了，你知道了？”
杜守義看了看一旁的賈張氏，誠懇的說道：“知道，昨晚小偉和我說了。這件事是我做岔了。”
接著他把昨晚和小北商量的事，對老太太和賈張氏又說了一遍。
“....學術界有些不一樣，只有老師學生，不興乾爹乾兒子這一套。所以我沒想著收棒梗做乾兒子，就讓他做我一個最純粹的學生，乾乾淨淨的不摻雜其他東西。
但是該教的，該給的我一樣都不會少，就和自己孩子一樣。您看這樣行嗎？”說著他看向一旁的賈張氏。
聾奶奶笑道：“我說什麼來著？守義都會考慮周全的。虧你一把年紀都做奶奶的人了，還上我這兒哭鼻子？”
賈張氏有些不好意思了，道：“瞧您說的...”
杜守義看著有些尷尬，他岔開話題道：“您先別忙著樂，和小當槐花比起來，棒梗要走的路全靠他自己努力，要累很多。