等到楊波走到視窗時，李端陽還是過去了，楊波刷的飯卡，李端陽負責把自己點的飯菜端了回來。
一份豬排燉鬥角，一份香椿炒雞蛋，一份溫拌腰絲，一份娃娃菜豆腐湯，一份涼拌黃瓜，兩碗米飯和兩個饅頭。
秦琳琳收起筆記本，看向鄰桌的何瀟和陳尚書笑道：“那我們先吃了啊，你們再等等，麗霞馬上要排到視窗了。”
然後李端陽和秦琳琳的筷子不約而同地首先伸向那盤香椿炒雞蛋。
兩人都是要搶著吃那個香椿。
這其實是喬木香椿的椿芽和嫩葉子，十分鮮嫩，口感非常好，被譽為一種樹上蔬菜，而且它也是一種中藥材，營養價值非常高。
香椿味苦、性平，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。
現代醫學研究表明，香椿除了含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分，它具有保肝、利肺、健脾、補血、舒筋的功效。
不過，香椿是不能生吃的，因為香椿中鞣酸含量非常高，直接生吃會有一種酸澀感。
而且，香椿中含有亞硝酸鹽成分，對健康非常不利，因此吃香椿前要用開水稍微煮一下，這樣能去除香椿中部分鞣酸以及亞硝酸鹽成分，吃起來會更加健康，口感也會更好。
“你應該點兩盤香椿菜的。”秦琳琳一邊吃著香椿一邊道。
“你不懂的，這香椿不能多吃，它是一種發物，尤其有面板病和呼吸疾病的人是不能吃這個的，否則病情會加重的。”李端陽道。
“我們又沒有面板病和呼吸疾病，吃吃害什麼事。”
“可吃多了會上火的。”李端陽道，“當然搭配這個雞蛋或者豆腐一般不容易上火了。嗯，吃幾頓一般也不容易上火的，不過一頓就少吃點吧，吃多了會膩味的，而且一頓吃得太多也補不了多少。”
“多吃幾頓會上火？可我記得吃香椿不會上火啊？它不是能清熱解毒嗎？”秦琳琳說著就拿起手機百度了起來，不一會兒她調出了一個什麼醫院的主任醫師的答案來，把手機遞給李端陽道，“你看人家說了，吃香椿不會上火的，而且還會瀉火。”
李端陽看了嗤道：“有極少數一些主任專傢什麼的信口開河慣了，扯淡的時候居多。你再百度一下，我不相信網上都是扯淡專家。”
他這話剛說完，鄰桌的何瀟再也忍不住了，開口嘲諷道：“人家都是扯淡，就你不是扯淡！”
李端陽笑笑沒搭理，秦琳琳也沒搭理，她繼續百度，終於找到了兩個主任醫師說食用香椿過量也會上火的。
“你看，我沒說錯吧？”李端陽對秦琳琳笑道。
秦琳琳皺起了眉頭來：“可是為什麼呢？香椿不是能清熱解毒啊？怎麼吃多了又會上火呢？”
“香椿帶著苦味，所以能清熱瀉火，但香椿春季出芽早，生髮力強，且又帶著些辛味，所以它又是發物，吃多了自然會上火的。
許多事物都有兩面性，我們要辯證地來看待的。”李端陽簡單地解釋道。
這裡面牽扯到藥物進入人體後和五臟六腑，和氣血產生的一連串相互作用和變化相當深奧玄妙而複雜，李端陽一時半會兒也給秦琳琳說不清楚，所以只能這樣簡單地解釋一下。
一邊的何瀟冷笑著站起：“我今天就多吃些香椿，看能不能上火！”