“廢什麼話,年後你先接到活了再說,至於要不要分錢給你,分多少,我說了才算!”
軋鋼廠,後廚。
見馬華扭扭捏捏的,何雨柱忍不住罵了他一句。
“好的,師傅,那我過了年就打聽打聽。”
“嗯,去忙吧,今天是關響的日子,吃飯的人應該會多不少,食材這些稍微多備一點,就算用不完,這個天氣也放不壞,下午可以接著用。”何雨柱點點頭說道。
關響日,發工資,大家有錢了肯定不會一下子全部拿回家,那麼買點好吃的犒勞一下自己不是很正常的嗎?
也就是軋鋼廠食堂不以盈利為目的,要不然他都想天天做大鍋菜大鍋飯了,這樣賣出去多點,他也能多賺一些。
可惜,這不是後世承包食堂的工作,多做也賺不了錢。
一旁,馬華聽他這麼說,便趕緊笑著說道:“師傅您放心吧,剛剛周輝和趙喜貴都將食材送來了,比平時多了10%左右,足夠應付了。”
這個比例倒不是很誇張,以前發工資這天,食堂都會多準備一些的,差不多也是這個比例。
“行,他們都做了採購工作好幾年了,得心應手,做得挺好,不需要提醒就能提前準備好!”何雨柱笑著誇讚了一聲,隨後就讓馬華先去忙了。
由於今天后廚食材準備得多了一些,所以何雨柱也來幫忙切菜。
噸噸噸……
只見何雨柱手上地動作非常之快,每次菜刀下去都是悄無聲息,剛剛好切斷所有菜,但又不與砧板接觸。
不僅如此,薄厚程度,每一刀下去都像是尺子量過的一樣,看得旁邊兩個大廚忍不住誇讚道:“何師傅這刀功,還真是絕了,速度不僅快,而且每次恰到好處不與砧板接觸,厲害啊!”
“望塵莫及,望塵莫及啊。”
一旁,馬華也是看呆了,他終於知道什麼才叫刀功了。
“難怪我之前切菜時,已經覺得切得不錯了,師傅還總是說不行,讓我繼續練習,原來這才是師傅的刀功啊,厲害,太厲害了,也不知道這輩子我能不能達到這個高度了!”馬華心裡暗襯道。
有了何雨柱的幫忙,雖然多了10%的份額需要切的,但是卻比平時結束得更快了不少。
不說別的,何雨柱一個人切的,直接頂馬華加其他一個廚師的量,自然也就快了。
切好後,旁邊的王師傅笑著說道:“何師傅,今天要不要露一手?我們也跟著學習學習?”
“哈哈,不用了,做菜的事兒就留給你們表現了,我怕一會兒小廚房這邊會有領導要請客吃飯,做了這邊就做不了那邊了。”何雨柱擺手笑著拒絕道。
現在物資本就不太夠,他要是做了大鍋菜,今天的消耗量可就是要往上增長的,就不給周輝和趙喜貴添麻煩了。
“行吧,還以為今年何師傅心情不錯,我們有機會再見識一下呢。”王師傅笑呵呵地說著,語氣中充滿了遺憾。
“下次吧,有機會的,大家先忙著吧。”何雨柱放下菜刀,然後笑著對眾人說道。
很快,後廚就開始忙碌了起來,而他剛剛那句話卻一語成讖。
過了一會兒,張保國來了,他提著一隻老母雞,還有兩條魚,另外還有兩斤牛肉和五六斤豬肉等一包食材走了進來。
“何師傅,這是剛剛楊廠長讓陳秘書送來的,我剛好過來巡查,就提進來了。
陳秘書說是今天中午楊廠長要請人吃飯,麻煩你中午做一桌菜出來,人數8個人,正好一桌,沒有忌口,你什麼菜拿手,什麼菜方便就做什麼就行。”張保國笑呵呵地說道。
聞言,何雨柱連忙將東西接過來放在手上,隨即笑著應道:“沒問題,既然沒有忌口,也沒有要求菜系,那就簡單了。”
張保國一聽,便哈哈一笑,說道:“反正你看著安排吧,只要做出來讓客人吃飽吃好就行。”