這一路建了一些休息的木屋,裡邊有水缸,還有鹽巴,油,甚至還有米。“這邊行啊,不管有休息的地方,還有吃的啊。”
“這是照著過去打獵獵物小屋建的。”
李楓笑說道。“過去進山打獵一般都是秋冬季,那時候山裡一般沒有野果子能吃不說,還多有雨雪,為了保證大家安全,一般都在建設一些木屋,很多時候這些木屋都是整個湘西共用的,裡邊的油鹽,柴火,水,都是,一般獵人進山都會帶點鹽巴,油啊,或是其他生活用品放到獵人小屋。”
“這個明白,你用了,不過自己也要儘自己一份力,帶些東西填補。”
“是個意思。”
李楓笑著掏出一袋鹽,還有一罐子油放,這才收拾一下,準備燒午飯。“剛我們耽誤了點時間,這會離著天梯還有一個來小時,加上上天梯半個小時,去到崖村都要一點多了,先在這邊燒點吃過再上去。”
去氧吧耽誤了一個多小時,這會再去崖村上了山那會都一點多,姥姥家午飯吃的早,到時候麻煩老人,不如就在這邊解決了再上山。
再有直播間觀眾對小木屋挺好奇,李楓打算邊做飯,邊直播。“瞅瞅,好東西。”說話,李楓掏出一塊黑兮兮的磚塊一樣東西,這啥玩意啊。
“楓子,你確定這個能吃啊?”
“這不是燒了一般柴火嗎?”
“柴火,這可是極品美味啊。”
李楓看著鏡頭,一臉你們沒見識的樣子。“剛咱們在路上挖了不少野蒜,正好來配它。”
說話李楓點燃了絨草引燃小樹枝,新增些柴火,沒一會灶臺裡火苗就出來了。這會李楓淘好了米,自己帶著給姥姥家裡種植新米,澆灌了超級肥水。
五常米,泰國香米比起李楓家的新米都多有不如,新米趕緊李楓淘洗一遍就倒進刷洗好的鐵鍋裡,蓋上鍋蓋,拍拍手,拿出剛剛黑炭塊。
“大家別眨眼,給你們變個魔術。”
李楓笑著說道。“炭塊變美味。”
說著,李楓淘米的水倒進邊上盆子,炭塊用棍子夾著送進火灶裡。
“我去,真是炭塊啊,塞進去燒啊。”
火灶裡發出滋滋響聲,一會香氣就出來了,可惜直播間觀眾聞不到啊。“咦,出油了啊。”
“可以了。”
烤了一會,李楓黑炭塊拿出來扔進淘米水裡,用茅草刷洗,一會功夫燒的比剛剛更黑的黑炭塊就變了顏色,露出一絲晶瑩剔透黃色。
“臘肉?”
“沒錯,這是咱們這邊土製的老臘肉,隔年的哦。”
李楓笑說道,這臘肉完完全其他材料,只是常年掛在灶房屋架上熏製。“山裡不用少炭火,更加沒有液化氣,天然氣,全用柴火,秸稈大家想想這樣廚房哪天不是煙霧塵塵。”
“再有這個製作臘肉豬外邊可沒有,用的的是咱們這邊喊著地油子的土豬。”李楓說話手裡卻沒有停下來。“這豬肉好啊,不說什麼飼料,瘦肉精之類沒有,這豬吃著最多是山裡野果子,還有草藥,肉好,殺了醃製個幾天就放到灶臺上熏製,我這塊至少燻了兩年了。”
李楓說著拍拍手裡這塊臘肉。“看看,這上面的油層子,多厚實,這東西越厚實,這肉越香。”老臘肉質地鮮美,但外表卻極為醜陋、漆黑的鍋底,堅硬的石頭,煙燻氣沖鼻,黑黑的油汙粘手。
說著,李楓笑笑洗的差不多,放進小鍋裡煮,沒一會米飯香味出來些,臘肉也好了,李楓拿出來切成片,一個個金黃透明外邊淡淡棕紫色的外皮子。
李楓嘿嘿笑,加上些野蒜炒兩下,嘿嘿,搞一碗米飯,一口米飯一口臘肉,直播間觀眾看的那個口水橫流啊。“尼瑪,楓子又開始放毒了。”
“瞅著真好吃啊。”