“咱們總不能幹等著，對面店裡弄點吃的。”
李楓幾人大快朵頤，吃的別提多舒爽了，冷盤差不多了，開始上熱菜，熱菜有講究的，一道接著一道，十分緩慢，蒸菜，煮菜，乾菜，湯菜，鹹，甜搭配上來。
一道道的雖然說不上和五星酒店那般精緻，卻極其講究。
“還有一道菜怎麼還沒上啊？”
“對啊？”
“壓軸總是大菜。”
李楓笑說道，這道菜有一千多年的歷史了，曾經南方流行過，現如今倒是少有人做了。李楓笑說道。“今天能吃到絕對是運氣。”
“什麼菜啊，說的這麼牛逼。”
“是啊，現在這世道有錢還有吃不到菜。”
李楓笑了。“那我給大家說說，這道菜，這道菜名叫牛頭褒。”
“牛頭啊，這玩意還能算名菜？”
“大家先別急嘛。”
李楓接著說道。“這牛頭可不是平常牛頭，要用皮光肉嫩的小牛頭，在火上燒掉牛毛，再用開水燙洗一遍，把牛毛全部清洗乾淨。”
“小牛？”
“這可不多見啊。”
李楓笑說道。“材料是一方面，還有配料，製作牛頭要用酒煮，配料極多，蔥姜等把牛頭煮熟了，切成巴掌大的肉塊，這一步可是考驗刀工的，片數一般都有定數。”
“這沒什麼啊，出了牛頭要用小牛。”
“這可沒完呢。”
李楓笑說道。“接下來才是重點。”
“牛肉片下之後，用酥油，花椒，酸橘等，十多種調料調好味道，一起塞進瓶甕裡，這個瓶甕可是有講究的。”李楓說道。“必須用上等的陶甕。”
“我去，這倒是有點厲害了。”
李楓笑說道。“說到這裡，這道菜不過是剛剛開始呢。”
“我去，真的假的，光是聽楓子你說，這已經夠複雜的，還有啊？”
“牛逼，這果然是壓軸大菜啊。”
“楓子，快說說，接下來還有怎麼搞？”
李楓笑說道。“接下來，瓶甕用泥封住，放入灶火中，南方倒是可以放進火塘裡，用微火慢慢加油烘出風味來。”
“烘烤時間，長著十多個小時，少著三兩個小時。”
李楓笑說道。“老闆，家裡一早就上了灶火了吧？”
老闆娘挺驚訝。“小老闆，你咋知道的？”
“我這人鼻子比較靈，聞著味道過來的。”
李楓笑說道。“蔡曉，玲玲，一會你們可要好好嚐嚐，這可是難得遇到啊，算是緣分啊。”
“我去，一個菜還有這麼多說頭啊。”
“這貨還真是吃貨啊。”蹲守的探險隊隊員，吃著麵條，直流口水啊，被李楓說的。“尼瑪，等老子有錢也搞個嚐嚐。”