豬肉處理好了,一刀一刀大塊肉鍋擺放在案頭。“大家瞧瞧,這豬肉有四指頭膘,摸一下滿手油脂。”
“真是好肉啊。”
“那是,楓子剛說了,這豬平時山裡拴著,啃死草根野果子甚至還有草藥,最多喂一點自己家種植的玉米肉能不好嘛。”郭正賣弄起來。
“這是六叔會養啊。”李楓笑著說道。“大家瞅瞅,這是五花肉,三層肥肉兩層瘦肉是上等五花。”
李楓快速切片。“一會用辣椒炒,這是咱們自己種的辣椒,大家看看,這頭盆辣椒辣味十足,肉厚實最是適合五花肉炒著吃絕對香。”
“前邊大鍋裡燉的是豬頭肉。”
李楓用鐵鉤子勾起來。“快熟了,一會切片裝盤澆上辣椒油,拍一把蒜瓣沫灑上香菜,嘿嘿,香噴噴來一碗都不夠。”
“尼瑪楓子別說了,口水都流下來了。”
“流口水啊,那這邊的酸菜和酸筍燉豬肉大家還是別看了。”李楓笑道。
“尼瑪,不行了下樓切半斤豬頭肉解解饞。”
“同去,同去。”
李楓笑著來到大鍋前邊。“咱們酸菜和別地不一樣,瞅瞅紅彤彤的酸菜辣味十足,加上自己家推的小手指粗細的粉條,啥東北豬肉燉粉條那就是幼兒園級別的。”
飄著紅辣椒油的豬肉燉酸菜酸筍手指粉條,香味四溢。“兄弟們,楓子剛一點沒吹,這香味簡直要命啊。”
“辣椒用的好,辣味足配料實誠,能不好吃嘛。”李楓介紹一圈回到鍋灶前,舀了一勺子油倒進大炒鍋裡,火光四溢,大炒鍋顛起來,一盆子五花肉下鍋,在炒鍋裡飛舞啊。
“厲害了,這一鍋少數十幾二十斤吧?”
“這算啥,楓子五十斤都顛的飛起。”
“真的假的,主播這是麒麟臂。”
“還是加粗的麒麟臂。”
“哈哈哈。”
郭正被逗樂。“楓子再來。”
李楓一大盆子紅辣椒倒進鍋裡,辣味四溢和著肉香,郭正鼻子自抽抽。“我去這味道霸道極了,直衝衝從鼻孔鑽進來。”
“真漂亮。”
五花肉透亮閃著油光配上紅辣椒,別提多漂亮,見著就有食慾啊,李楓倒了半盆子蒜苗顛幾下。“上菜。”
“三子,行啊,這手藝都趕上福正叔了。”
“還行。”
李楓笑說道。“平哥,一會喝點。”
“必須的。”
幾個大海碗裝著滿當當的,長條桌一段擺上一碗,板凳一條條拉著擺放好。大人忙活準備午飯,這時候對於李家坡的孩子們來說,這簡直是過節日了,一個個圍著打轉玩鬧,招貓鬥狗。
大家見著對著屁股一頓打,小子們一抹鼻子嘿嘿笑,屁事沒有繼續鬧騰,村裡娃都皮實。“三子你去吃吧,這邊交給我。”李福正過來,菜差不多了,還有幾個大菜鍋裡燉著。
“行嘞。”
李楓解掉圍裙。“兄弟們開吃。”
“尼瑪,不行,關了關了,這直播間有毒。”
“放毒了。”
“三子,這邊。”這邊全是年輕人,李慶平,李慶紅,慶春和慶井,慶輝兄弟幾個全都在。“郭正這貨怎麼也混到這邊來了?”
直播間一群觀眾見著人模人樣坐在的郭正,這貨一眨眼功夫就跑桌上來了。“嘿嘿,楓子快來,這豬血燉豆腐不賴。”
桌子除了辣椒炒肉,還有切豬頭肉,排骨湯,溜豬肝,幾樣其他小菜。“這啥酒怎麼成罈子的。”
“這是隔壁村土作坊送來包穀酒就是玉米酒,全部用糧食釀造的,香味足,純正。”李楓笑說道,邊上還有幾樣小菜,鹽水花生,涼拌小豆腐,還有一大盆子龍蝦。
“尼瑪,好豐盛啊。”