第二天中午周閱海拎著一小袋子大米過來，也就兩斤的樣子，留著給周小安熬荷葉粥。
周小安這才發現，家裡沒有大米了。
所以昨天才只有那麼一小碗粥，她今天早上想吃點當早餐都沒有了。
她每個月只有二斤玉米麵作為細糧配給，這個月還因為忙著給小叔治腿沒趕上糧店賣糧，再去買只有代替的紅薯乾和糠皮子了。
小叔一個月有十五斤細糧的特供，是真正的細糧，一般都是十斤麵粉五斤大米，不過這個月他們幾乎每天都要在家吃一頓飯，不知不覺就把大米吃完了。
周小安看著大米有點糾結。
這肯定是高價大米，黑市五、六塊一斤還常常是有錢沒地兒買去。看小叔只拿回來這點兒就知道了，不知道這兩斤米是他怎麼陶騰來的呢！
小叔的錢都拿來給她買細糧吃了，還怎麼攢錢結婚？
周小安看向周閱海，臉上的表情再明顯不過，您這個月攢錢了嗎？我們說好了要攢錢的！
周閱海又好氣又好笑，還得很認真地點頭哄她：攢了攢了，你放心吧！
好在周小安從來都是小叔說了就信，他說攢了就相信他一定攢夠一定數量，不會去算工資追問他攢了多少。
非常的好糊弄。
下午卻開始請教單位的牛大姐怎麼做混合面饅頭和野菜糰子。
既然他們要每天在家吃一頓飯，糧食上就不能像以前一樣不在乎了。
關鍵是小叔不像小土豆那麼好糊弄，她也不敢在偵察英雄面前明目張膽地搞鬼。
當然，在他看不到的地方該搞點小動作還是要做的。
要不然他們以後總吃高價糧，肯定得把小叔給吃窮了！
所以首先就要跟精明的家庭主婦們學習一下了。
牛大姐教周小安做的是發麵菜糰子，把紅薯面、高粱面、一點點玉米麵跟一大半糠皮子混在一起，加了老面做引子，發好了擀薄薄一張皮包上大大一團野菜餡兒，就是普通家庭一週只能吃上幾頓的菜糰子了。
周小安拿小本本記好，提前下班回家，跟沈媽媽要了一小塊老面做面引子，又借了一張篩面的細籮，關起門來自己鼓搗著發麵。
紅薯面、高粱面和玉米麵都是帶皮磨的，不放糠皮子都扎嘴，先都過一遍細籮，把裡面的糠皮子和秸稈屑都篩出來。
從空間裡拿出全麥麵粉，這個顏色很安全，即使放了一大半面粉跟那幾樣混在一起，做出來的包子也是跟大家一樣的黑黃色。
把幾樣麵粉跟老面用溫水和好，蓋嚴實了放陽臺上等著它發起來。
好在周小安的超市是沛州本地的連鎖超市，本地最常見的幾種野菜常年供應，要包野菜包子一點不難。
摘了一盆最鮮嫩的薺菜，焯好水剁碎，不能放豬肉，那就多放點豬油拌好。
然後就用到周家做包子的獨家秘方了。
不是簡單的把肉餡和調料拌到一起，而是將豬肉、筍丁、蝦皮、蔥姜和各種調料一起熬煮，最後形成濃稠的滷汁再拌到薺菜裡面去。
這樣做出來的包子薺菜鮮嫩滋味十足，非常好吃。
不過現在不能放豬肉和筍丁，也沒有蝦皮，周小安想了想，把粉條和豆乾切碎代替，又放了點牛肉粉做調味，熬出來聞著味道也非常不錯！
周閱海回來的時候，周小安鼻子上頂著一塊黑，手上一條燙傷的紅痕，剛把餡兒拌好，興高采烈地邀功，“小叔，我們晚上自己包包子吃！我都準備好了！”
發麵、拌餡兒沒難倒她，點爐子卻足足折騰了半個多小時才弄好。
以前如果家裡沒別人，她從沒想過自己做飯吃，家裡有人的時候，無論是小土豆還是小叔，根本就不用她去考慮爐子的事，所以周小安來了這麼久，還是沒學會點爐子。
周閱海第一次回家沒先洗手收拾房間，而是拉著周小安去擦臉上藥。
然後拿另一個爐子做示範，仔細地教她升火點蜂窩煤。
教會了卻給她下禁令，“以後自己在家不要點爐子了，實在需要用就拿一塊蜂窩煤去別人家換個火回來。”
她可以不做，但不能不會。